尚宏主编的《实用旅游英语》根据旅游接待的业务内容，按照旅游业的发展和吃、住、行、游、购、娱以及紧急情况处理等章节进行语言材料的编写。每一章含有不同的主题单元，每一单元又基本分为四个部分，即学前导入、对话或阅读材料、背景知识介绍，以及课后练习等。教材适用于高职高专旅游管理专业的学生以及旅游业相关人员。

尚宏主编的《实用旅游英语》是一本行业英语教材。为了突出行业服务性的特点，本书以旅游活动的整个过程为主线，围绕真实的工作任务展开，并突出行业工作语言功能。本教材选取了30多个旅游活动中的典型工作场景，取材真实，操作流程先进，与时俱进，既突出了服务能力，又以口头交际为主，强调了会话沟通能力。

《实用旅游英语》共分为8章，分别为旅游业历史、饮食、住宿、交通、游览、购物、娱乐、处理投诉；除第一章外，每章基本分为5个环节：Lead-in、Situational Dialogues、Extended Readings、Situational Exercises、本章小结。

Lead-in：放在每单元的开头，包括本章简介、教学目标，可使读者提前知道本章欲解决的问题。

Situational Dialogues：包含三个或四个对话，在具体场景中真实再现服务流程、服务方法和常用语。

Extended Readings：包含两篇和单元主题相关的阅读材料，既能扩展知识，又能提高语言能力。

Situational Exercises：本环节设计了和本单元相关的练习题，包括情景对话练习、角色扮演、翻译等。

本章小结：对本单元所训练的知识能力和语言能力进行总结，帮助读者复习。

Tourism History

 1.1 Lead-in

 1.2 What Is Tourism

 1.3 Abridged History of Travel and Tourism

 1.4 Special Characteristics of Tourism

 1.5 Reasons for Increased Travel and Recreation

 1.6 Tourism Planning

 1.7 Reform and Opening-up of China's Tourist Industry

2 Food

 2.1 Lead-in

 2.2 Situational Dialogues

 2.3 Extended Readings

 2.4 Situational Exercises

3 Lodging

 3.1 Lead-in

 3.2 Situational Dialogues

 3.3 Extended Readings

 3.4 Situational Exercises

4 Transportation

 4.1 Lead-in

 4.2 Situational Dialogues

 4.3 Extended Readings

 4.4 Situational Exercises

5 Sightseeing

 5 1 Natural Scenery

 5.2 HistoricaI Sites

 5.3 Cuhural Notes

 5.4 Situational Exercises

 5.5 City Tours

 5.6 CulturaI Notes

 5.7 Situational Exercises

6 Shopping

 6.1 Lead-in

 6.2 Situational Dialogues

 6.3 Extended Readillgs

 6.4 Situational Exercises

7 Entertainment

 7.1 Lead-in

 7.2 Situational Dialogues

 7.3 Extended Readings

 7.4 Situational Exercises

8 Handling Complaints

 8.1 Lead-in

 8.2 Situational Dialogues

 8 3 Extended Readings

 8.4 Situational Exercises

附录

 附录1 Worht Famous Tourism Organizations

 附录2 Worht Magor Airlines

 附录3 Domestic Magor Airlines

 附录4 Traditional Festivats

 附录5 中国5A级景区

 附录6 旅游景点名称翻译

参考文献