由王平、郑世蓉、李红莲编著的《乡村旅游服务员(新型职业农民科技培训教材)》介绍休闲农业与乡村旅游基本状况与发展、乡村旅游服务员基本要求、乡村旅游导游基础知识、乡村旅游服务礼仪知识、乡村旅游餐饮服务知识和技能。本书适合农村中开展乡村旅游与休闲农业的农户阅读，也可作为一些乡镇开展乡村旅游的培训教材。

第一章 岗位要求及职业道德

 第一节 乡村旅游服务员岗位要求

 第二节 职业道德的概述

 第三节 乡村旅游服务员职业守则

第二章 休闲农业与乡村旅游

 第一节 休闲农业与乡村旅游的概述

 第二节 休闲农业与乡村旅游的含义

 第三节 我国的休闲农业与乡村旅游的关系

 第四节 乡村休闲产品的规划设计

 第五节 乡村度假产品的规划设计

 第六节 乡村体验产品的规划设计

第三章 乡村旅游导游基础知识

 第一节 景区景点介绍

 第二节 导游词

 第三节 旅游指南

第四章  乡村旅游服务礼仪知识

 第一节 仪容礼仪

 第二节 着装礼仪

 第三节 仪态礼仪

 第四节 体态礼仪

第五章 乡村旅游餐饮服务技能

 第一节 托盘

 第二节 餐巾折花

 第三节 中西餐摆台

 第四节 斟酒

 第五节 上菜和分菜

 第六节 其他服务技能

第六章 乡村旅游客房服务

 第一节 客人人住前的准备工作

 第二节 入住登记服务

 第三节 客人离店服务管理

 第四节 客人人住行李服务

 第五节 客人离店的行李服务

第七章 礼貌语言礼仪

 第一节 从业人员的礼貌用语

 第二节 从业人员礼貌用语的运用

参考文献