为了促进我国优质肉鸡养殖业的规范、健康发展，提高广大养殖户的养殖效益和养殖收益，特组织山东省农业科学院家禽研究所、山东农业工程学院长期在科研、教学一线工作的专家编写了这本《高效养优质肉鸡》（逯岩、曹顶国主编）。从优质肉鸡品种、养殖场的建设、营养需要与饲料种类、饲养管理、疾病防治、废弃物的无害化处理等方面详细介绍了优质肉鸡的科学饲养管理技术。此外，还选择介绍了优质肉鸡养殖的实例，期望对读者有所帮助。本书系统性强、图文并茂，可以作为优质肉鸡养殖业的基层从业人员、管理人员学习使用，也可以作为优质肉鸡科研人员、高校师生的参考用书。

逯岩、曹顶国主编的这本《高效养优质肉鸡》以优质肉鸡高效养殖为主线，结合优质肉鸡高效养殖的案例，详尽地介绍了优质肉鸡养殖各个环节的技术要点，以图文并茂的形式把优质肉鸡养殖的科技知识深入浅出地展现给基层从业人员，使读者一看就懂，一学就会，便于学习和应用。全书共分8章，分别为我国优质肉鸡生产概况、我国主要的优质肉鸡品种、养殖场的建设、营养需要与饲料种类、饲养管理、疾病防治、废弃物的无害化处理及典型实例介绍。

本书可以供优质肉鸡养殖业的基层从业人员、管理人员学习使用，也可以作为优质肉鸡科研人员、高校相关专业师生的参考书。

序

前言

第一章 我国优质肉鸡生产概况

 第一节 优质肉鸡的概念与分类

一、优质肉鸡的概念

二、优质肉鸡的分类

 第二节 我国优质肉鸡的品种培育生产现状

一、优质肉鸡的品种培育

二、我国优质肉鸡的生产现状

三、我国优质肉鸡生产存在的问题

 第三节我国优质肉鸡生产的发展趋势

一、几个基本概念

二、生态养殖

三、影响鸡肉品质的主要因素

第二章 我国主要的优质肉鸡品种

 第一节 地方品种

一、北京油鸡

二、固始鸡

三、清远麻鸡

四、浦东鸡

五、河田鸡

六、桃源鸡

七、溧阳鸡

 第二节 我国自主培育的优质肉鸡新品种（配套系）

一、京星黄羽肉鸡

二、岭南黄鸡

三、鲁禽1号、3号麻鸡配套系

四、新兴黄鸡

……

第三章 优质肉鸡养殖场的建设

第四章 优质肉鸡的营养需要与饲料种类

第五章 优质肉鸡的饲养管理

第六章 优质肉鸡疾病防治

第七章 废弃物的无害化处理

第八章 典型实例介绍

附录 常见计量单位名称与符号对照表

参考文献