功能型蔬菜不仅具有风味独特、营养丰富、环保卫生等特点，而且在食疗与食补方面具有独特的保健功效，且产地广泛，栽培技术易于掌握，推广后能产生较好的经济效益，成为人们开发利用的热点。承德市蔬菜科学研究所作为承德市蔬菜技术主导产业发展的支撑力量，与国家蔬菜栽培技术研究中心积极合作，近年来在研究功能型蔬菜综合配套栽培技术方面取得了突破性进展。由董克良主编的《功能型蔬菜实用栽培技术》把科研人员经过潜心研究以及借鉴国内先进经验和做法总结出的可操作性强，获利空间大的功能型蔬菜品种的栽培技术进行了归纳总结。书中重点介绍了栽培品种的生物学特征特性、栽培技术要点、病虫害防治技术、收获及加工、饮食与应用五个方面内容。旨在通过通俗易懂的语言、先进实用的技术为广大读者及蔬菜生产者提供更为翔实、系统的相关技术知识，使其实用技术得到迅速广泛的推广应用，更好地服务于农业生产。

由董克良主编的《功能型蔬菜实用栽培技术》重点介绍了功能型蔬菜的生物学特征、栽培技术要点、病虫害防治、收获及加工、饮食与应用等方面知识。《功能型蔬菜实用栽培技术》旨在通过通俗易懂的语言、先进实用的技术为广大读者及蔬菜生产者提供更为翔实、系统的相关技术知识，使其实用技术得到迅速广泛的推广应用，更好地服务于农业生产。

百合

板蓝根

紫苏

桔梗

车前草

刺五加

蒲公英

薄荷

枸杞

藿香

升麻

荨麻

黄芩

贯众

大黄

苣荚菜

解白

刺老芽

蕨菜

马齿苋

茴香

大蒜

芦笋

芦蒿

茼蒿

生姜

胡萝卜

苦瓜

丝瓜

空心菜

香椿

叶用甜菜

荸荠

扁豆

芹菜

朝鲜蓟

叶用莴苣

四棱豆

黄花菜

木耳菜

参考文献