学做家常菜，一定要知道的！火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本烹饪术语图解。
饮食生活编委会编著的《家常炒菜（升级版）》收录约150道家常炒菜菜例，用料精准，步步图解。让您轻松学会畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、豆菌等食材的家常炒菜做法，配有相应的功能性索引，一本菜谱顶两本用。
书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式，使读者更容易掌握菜肴的制作方法。
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| 书名 | 家常炒菜(升级版)/轻松学做菜 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 饮食生活编委会 |
| 出版社 | 吉林科学技术出版社 |
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| 介绍 |
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