经典的、家常的、林林总总各种味型的川菜，在张恕玉、王作生主编的这本《最诱人的麻辣川菜》中都可以找到！本书分为川菜相关知识、经典川菜、家常川菜和汤煲火锅四个篇章，将民间小吃、经典川香、家常味道一网打尽。不管您是不是厨艺高手，在本书的指导下您一定能成为川菜高手！书中还讲解了川菜的起源、发展、派系、特色原料、调料、味型、味汁的知识，让您能随心所欲地加以变化，并对川菜文化、典故信手拈来。

Part 1 川菜的原料、味型与味汁

Part 2 98道不可错过的经典川菜

Part 3 269道有滋有味的家常川菜

Part 4 99道暖心暖胃川味汤煲、火锅