作为大学生物学科学本科生使用的基础教材，《生物化学原理》既传承了生物化学基本理论，又展示了生物化学发展的最新成就。全书共由五个部分、二十三章组成。第一部分介绍生化系统的环境条件，第二部分介绍生命的化学物质，第三部分介绍物质与能量代谢，第四部分介绍信息传递与调控，第五部分介绍与生物化学研究相关的新技术与新学科。本书内容全面、系统，深入浅出地介绍了生物化学的教学内容。本书由张洪渊主编。

生物化学是探索生命本质的重要微观学科之一。作为大学生物学科学本科生使用的基础教材，本书既传承了生物化学基本理论，又展示了生物化学发展的最新成就。

《生物化学原理》共由五个部分、二十三章组成。第一部分介绍生化系统的环境条件，第二部分介绍生命的化学物质，第三部分介绍物质与能量代谢，第四部分介绍信息传递与调控，第五部分介绍与生物化学研究相关的新技术与新学科。

本书内容全面、系统，深入浅出地介绍了生物化学的教学内容。

《生物化学原理》适合高等院校生物化学专业以及相关专业的本科生作为教材使用。同时，本书也可作为有关专业的教材和科研人员的参考书。本书由张洪渊主编。

前言

第一部分 生化系统的环境条件

第一章 水、pH和缓冲剂

第二章 细胞是生命活动的基本单位

第二部分 生命物质的化学

第三章 糖类的化学

第四章 脂类和生物膜化学

第五章 蛋白质化学

第六章 核酸化学

第三部分 物质代谢与能量代谢

第七章 代谢系统必需的催化剂——酶

第八章 代谢系统必需的辅助因子

第九章 激素

第十章 能量代谢与生物能的利用

第十一章 糖的分解代谢

第十二章 糖的合成代谢

第十三章 脂质代谢

第十四章 氮代谢

第十五章 糖、脂类、蛋白质三大物质代谢的关系

第四部分 信息传递系统与调控系统

第十六章 DNA的生物合成——复制

第十七章 RNA的生物合成——转录

第十八章 蛋白质的生物合成

第十九章 代谢调控

第二十章 细胞化学信号转导

第五部分 与生物化学研究相关的新技术与新学科

第二十一章 生物工程概论

第二十二章 基因工程和蛋白质工程

第二十三章 生物化学与现代新生物技术

主要参考文献