犀文图书策划编写的这本《防癌食疗菜谱》是《常见病食疗菜谱丛书》之一，主要介绍癌症的基础知识和各种防癌宜食食物，寄望广大读者通过此书，了解和认识癌症，并养成健康的饮食习惯，提高自身的免疫力，远离疾病，活出健康、精彩人生。

《常见病食疗菜谱丛书》是为常见病患者及其家庭精心策划的一套食疗养生菜谱丛书，共10本。《防癌食疗菜谱》就是该系列之一，精选了60余种具有一定的防癌功效的日常食材，详细、全面、科学地介绍其基础知识，并配备了130余道防癌菜例，还包括一些日常防癌的常识，让读者在享受美食的同时，轻松抵抗疾病威胁，健康生活每一天。

《防癌食疗菜谱》由犀文图书策划编写。

第一章 防癌养生常识

什么是癌

癌症的早期症状

癌症高危人群

食物中常见的致癌物质

哪些食物易致癌

日常防癌常识

日常饮食防癌把好“四关”

癌症与膳食中营养的关系

防癌饮食原则

防癌宜食食物

十二种常见的防癌食物

防癌烹饪妙招

第二章 防癌食疗菜谱

五谷杂粮类

常食五谷杂粮助防癌

燕麦→

豌豆燕麦粥

芝麻燕麦粥

糙米→

紫薯糙米粥

排骨糙米粥

紫米→

莲子紫米粥

三红补血益颜粥

薏米→

糯米薏米粥

冬瓜薏米水鸭汤

核桃→

板栗核桃粥

核桃红枣猪腰汤

莲子→

莲子百合粥

莲子猪心汤

腰果→

腊八粥

西芹百合炒腰果

花牛→

冬菇花生鸡爪汤

花生莲藕排骨汤

玉米→

玉米瘦肉粥

五色炒玉米

黑芝麻→

天冬黑豆粥

黑芝麻粥

……

蔬菜类

水果类

水产类