“天天新口味365”系列美食图书是由美食生活工作室精心打造的又一系列精品图书。本系列图书汇集了上千款美味易做的家常菜肴,能极大地丰富您家的餐桌。“新口味”是本书的最大看点,就是利用同一种食材,运用不同的烹饪方法;或用同样的烹饪方法,换以不同的食材烹制出新的菜肴。教您举一反三,变化创造出更多、更可口的菜肴。
《美味家常菜》收录366道好吃又营养的家常菜肴,附:常见食材的选购和保存。
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书名 | 美味家常菜/百变新口味系列丛书 |
分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
作者 | 美食生活工作室 |
出版社 | 青岛出版社 |
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介绍 |
编辑推荐 “天天新口味365”系列美食图书是由美食生活工作室精心打造的又一系列精品图书。本系列图书汇集了上千款美味易做的家常菜肴,能极大地丰富您家的餐桌。“新口味”是本书的最大看点,就是利用同一种食材,运用不同的烹饪方法;或用同样的烹饪方法,换以不同的食材烹制出新的菜肴。教您举一反三,变化创造出更多、更可口的菜肴。 《美味家常菜》收录366道好吃又营养的家常菜肴,附:常见食材的选购和保存。 目录 1 烹饪小窍门 凉拌菜的调制要点 凉拌菜巧切配、调味 炒菜时要把握放盐的时机 炸的5种技法 煲汤五忌 煲汤应怎样加水 煲汤应煲多长时间 2 蔬菜类 3 菌豆类 4 畜肉类 5 禽蛋类 6 水产类 |
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