由江肖莹担任主编的《五谷治百病》将现代营养学和传统医学智慧相融合，多角度向读者介绍五谷杂粮的营养价值，倡导人们多吃五谷杂粮，以谷物为主食；另一方面则是倡导“三分治，七分养”“寓治于养”的理念，希望人们从日常膳食着手，通过五谷杂粮的搭配食用起到良好的防病治病之功。而更喜人的是，在作者巧妙的配搭烹调下，平素粗糙平淡的五谷杂粮皆一跃成为餐桌上一道道美味佳肴！这不禁令人慨叹：防病治病，餐桌先行；五谷杂粮，璀璨光明！

在我国悠久的历史中，谷类一直是我国居民的主食。《黄帝内经》中就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五药为充，气味合而服之，以补益精气”的说法。

五谷为什么如此重要？这是因为五谷中具有人体所必需的多种营养成分，同时对防病治病也很有裨益。由江肖莹担任主编的《五谷治百病》首先闸述了五谷治百病的理论基础，然后以疾病为纲，五谷为纬，详细地介绍了各类谷物防治疾病的功效以及常见疾病的防治要点。《五谷治百病》收集了400多款谷物食谱，做法简单明了，图文并茂，是您健康饮食的枕边书。

第一篇 药治不如食疗

 食疗——被重新发现的明珠

 食之基本——五谷杂粮

 药治不如食疗——五谷的食疗功效

 五谷之益——五谷杂粮的营养价值

 顺时食疗更健康——四季如何吃五谷

 不同体质的不同养生法

第二篇 五谷治百病

 内科疾病

 感冒

 咳嗽

 慢性支气管炎

 高血压病

 冠心病

 中风

 便秘

 慢性腹泻

 胃痛

 慢性肝炎

 脂肪肝

 糖尿病

 高血脂症

 痛风

 肥胖病

 类风湿关节炎

 抑郁症

 神经衰弱

 失眠

 男科疾病

 阳痿

 遗精

 妇科疾病

 痛经

 月经不调

 妊娠肿胀

 产后缺乳

 更年期综合征

 五官科疾病

 近视

 老年性白内障

 耳鸣

 慢性咽炎

 皮肤科疾病

 痤疮

 雀斑

 皮肤湿疹

 儿科疾病

 小儿厌食症

 水痘

 营养不均衡

 其他疾病

 健忘

 醉酒

 癌症

 缺铁性贫血

 骨质疏松症

 腰酸痛

附录

 附录一 五谷杂粮治病索引

 附录二 不同人群的营养食谱

儿童篇

学生篇

上班族篇

准妈妈篇

中老年人篇

 附录三 五谷杂粮选购须知

 附录四 五谷杂粮选购和储存方法