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书名 游心清茗--闲品茶经/经典解读系列/华夏文库
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 郭孟良
出版社 海燕出版社
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简介
编辑推荐

盛世兴茶,茶和天下。中华民族的伟大复兴,给我们当代茶人营造了游心清茗、闲品由郭孟良所著的《茶经》的良好氛围。让我们泡上一杯好茶,从容展读茶圣陆羽的不朽经典,静心体味中国茶文化的渊深博大、清敬和美。

在国破家亡的战争环境中,文天祥以茶励志,将驱除鞑虏、追求和平的决心融人茶诗之中,闲品《茶经》、叩拜羽仙这种普通的茶艺活动,被赋予了特殊的意义,成了和平生活的标志,国家安宁、社会和谐、人民幸福的象征。

内容推荐

由郭孟良所著的《游心清茗--闲品茶经/经典解读系列/华夏文库》一书为国学普及读本华夏文库系列其中一册,书稿选取《茶经》中有代表性的部分进行了阐述和评议,可作为古典文学、历史学爱好者的入门读物。

目录

一 六羡歌

 6 不知何许人也

 11 一生为墨客,几世作茶仙

 23 曾寻修事法,妙尽陆先生

 32 人间相学事春茶

二 叶嘉传

 44 南方嘉木

 60 绿香满路

 76 香飘四海

三 修事法

 91 采制:七经目

 95 备器:二十四器

 102 品水:山水上,江水中,井水下

 107 煎饮:活水还须活火烹

 111 论艺:茶有本色,茶有真香

四 清和引

 125 精行俭德

 129 茶类隐

 132 吃茶去

 135 清敬和美

附录《茶经》

试读章节

位于北京天安门广场的中国国家博物馆,堪称一座琳琅满目的文物艺术宫殿。在该馆丰富多彩、价值连城的藏品中间,有一尊不怎么起眼的瓷人像,“上身着交领衣,下身着裳,戴高冠,双手展卷,盘腿趺坐,仪态端庄”。这尊瓷人像是与风炉、茶镘、茶臼、茶瓶、渣斗等一组白釉瓷茶具一同于20世纪50年代在河北唐县出土的。这组茶具大小与实际器物尺寸相近,既非实用物,又非随葬的明器,而是一套供赏玩用的模型或工艺品。根据有关专家考证,初定为五代时期邢窑的产品,而这尊瓷人像所塑的就是千余年来被奉为茶神、茶仙、茶圣的陆羽,其双手所展书卷则象征他所创作的人类文明史上第一部茶文化著作《茶经》。

陆羽(733-约804),字鸿渐,一名疾,字季疵,自号桑苎翁,又号东冈子、竟陵子,世称陆处士、陆居士、陆三、陆三山人、陆鸿渐山人、茶山御史、东园先生、陆文学、陆太祝等,后人奉为茶博士、茶神、茶颠、茶仙、茶圣,唐代中叶复州竞陵(今湖北天门)人。他一生浪迹尘世方外之际,独行云山泉石之间,孜孜于探索和传播茶文化,为我国乃至世界茶叶经济文化发展和人类生活文明进步做出了巨大贡献,以至被祀为神灵,奉为圣贤。

不知何许人也

古人常言,奇才有异禀,逸思乃天纵。然而我们的主人公、卓立特行的茶圣陆羽,却是一个身世如谜的弃儿,一个另类生命的传奇。即就其出生而言,且不说有所谓红光满室、祥云毕集的圣诞符瑞出现,就连其身世、姓氏也都是永远无法解开的千古之谜。《新唐书·隐逸传》言其“不知所生”,赵磷《因话录》亦载“其先不知何许人也”,就连陆羽自己在二十九岁时所写的《陆文学自传》中也说:“陆子名羽,字鸿渐,不知何许人也。或云字羽,名鸿渐,未知孰是。”于是,我们富有神话传说传统的祖先少不了要演绎出一则美妙的故事来。

大唐开元二十一载(733)深秋的一天,竟陵城西门外西塔寺(原名龙盖寺)的智积禅师离寺外出,经过西湖边上的小石桥(今名古雁桥)时,突然听到一阵大雁的凄厉鸣叫声。老禅师循声望去,只见桥下不远处芦荻萧瑟,群雁翔集,并有婴孩的啼哭断续传来,隐隐可闻。智积禅师心中一动,佛家的大慈大悲和恻隐之心促使他急忙下了石桥,来到群雁翔集的地方。只见地上放着一个婴儿,而那些鸿雁似乎颇有灵性,正以羽翼遮盖着婴儿的身体,为他遮挡着风寒。于是,智积禅师毫不犹豫地将这个不明身世的婴儿抱回了西塔寺,我们的茶圣陆羽就这样传奇般地开始了他那不平凡的人生旅程。

这则故事虽然带有神话传说的意味,但也可以找到文献的依据。如李肇《唐国史补》就记载:“竟陵僧有于水滨得婴儿者,育为弟子。”《陆文学自传》则写道:“始三岁茕露,育乎竟陵大师积公之禅院。”“茕露”意为父母双亡而孤苦伶仃,似乎并非弃婴,而是父母双亡后才为积公收养。至于陆羽是因何成为弃儿,为谁所抛弃,那就更无从说起了。

陆羽生平的第二个谜团便是他的姓名。比较通行的说法是:陆羽在年长之后,自己为自己占卦,得到的是渐卦的上九吉卦,卦辞说:“鸿渐于陆,其羽可用为仪,吉。”意思是,大雁飞行于陆地之上,它的羽毛可以用作文舞的道具。上九为至高之位,出乎人位,故此卦大吉。于是他就以陆为姓,以羽为名,以鸿渐为字。《唐国史补》及《封氏闻见记》等唐人文献,还有《新唐书》等都采用了这一观点。而唐人赵璘《因话录》却与这些记载相左:“竞陵龙盖寺僧,姓陆,于堤上得一初生儿,收育之,遂以陆为氏。”后人编《唐诗纪事》也采用这一说法。赵璘的外祖柳淡,字中庸,与陆羽相识,他的记载或许有比较可靠的根据。但是,若结合《陆文学自传》中陆羽对自己是名羽字鸿渐,还是名鸿渐字羽也“未知孰是”,那么这两种截然不同的说法到底有何依据又有多大的可信度也就不好说了。

自然,凡是读过《陆文学自传》的朋友,都不免有一个明显感觉,其笔法与陶渊明《五柳先生传》何其相似乃尔!陶渊明写道:“先生不知何许人也,亦不详其姓字。”而《陆文学自传》则说:“陆子名羽,字鸿渐,不知何许人也。或云字羽,名鸿渐,未知孰是。”显然是有意运用这种文体加以隐晦。至于记述其姓氏由来的李肇和赵璘等人是否看到过陆羽的自传,那也是个未知数。(P5-7)

序言

闲品《茶经》拜羽仙

扬子江心第一泉,南金来此铸文渊。

男儿斩却楼兰首,闲品《茶经》拜羽仙。

第一泉即位于江苏镇江扬子江心的中泠泉,又称中零泉、扬子江南零水。长江之水到镇江金山一带,分为南泠、北泠、中泠,以中泠泉眼涌水最多,故统称中泠泉,“绿如翡翠,浓似琼浆”,甘洌醇厚,特宜煎茶,茶圣陆羽曾与赴任湖州刺史的李季卿品水扬子驿,留下“神鉴”的佳话;其后名士刘伯刍更提名第一,从此号称天下第一泉。

伟大的爱国主义者文天祥的这首《太白楼》,一作《饮中泠泉》,刻于镇江金山寺西侧“天下第一泉”碑,收录于明本《京口三山全志》卷五。据说德祐二年(1276)正月,时任南宋右丞相的文天祥与左丞相吴坚等受命出使元营谈判,被扣为人质,二月被挟北去,中途设计脱险,经过镇江时畅饮中泠泉水,写下这首豪情奔放的著名诗篇。然查《文山全集》,却未见收载。集中有一首《景定壬戌司户弟生日有感赋诗》:“夏中与秋仲,兄弟客京华。椒柏同欢贺,萍蓬可叹嗟。孤云在何处,明岁却谁家?料想亲帏喜,中堂自点茶。”描写的是合家团聚、点茶庆生的温馨时光。想必出生于江西茶乡的诗人,也是一位深谙茶道的点茶高手,对于“茶和天下”当有其深刻体味。文山此行可谓千难万险,《指南录》中都有详细记录,浮海南归途中吟道:“几日随风北海游,回从扬子大江头。臣心一片磁针石,不指南方不肯休。”在国破家亡的战争环境中,文天祥以茶励志,将驱除鞑虏、追求和平的决心融人茶诗之中,闲品《茶经》、叩拜羽仙这种普通的茶艺活动,被赋予了特殊的意义,成了和平生活的标志,国家安宁、社会和谐、人民幸福的象征。

无独有偶,在此六十多年前,爱国诗人陆游在那首著名的《示儿》诗中所告诫子孙的“王师北定中原日,家祭无忘告乃翁”,与文山诗篇可谓异曲而同工。我们知道,陆游是一位茶中圣贤,他曾两度出任茶官,也是历代咏茶最多的诗人之一,其《临安春雨初霁》中的“矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶”传诵古今。更因与茶圣陆羽同姓,他便以陆羽之号“桑苎翁”自名,并以品茶作为桑苎家风。在《自咏》中说自己“曾著《杞菊赋》,自名桑苎翁”。在《幽居即事》中自述:“卧石听松风,萧然桑苎翁。”在《安国院煎茶》诗第三首中自称:“我是江南桑苎家,汲泉闲品故园茶。”在《同何元立蔡肩吾至东丁院汲泉煮茶》和《戏书燕儿》中更是将自己比作陆羽转世:“身是江南老桑苎,诸君小住共茶杯。”“《水品》《茶经》常在手,前身疑是竟陵翁。”在《开东园路北至山脚因治路傍隙地杂植花草》中说:“遥遥桑苎家风在,重补《茶经》又一编。”在《八十三吟》中又说:“桑苎家风君勿笑,他年犹得作茶神。”可见他对茶的钟爱和对桑苎家风的高度认同。  两位茶人在“铁马秋风”“国事不可收拾”的时代所表达的对“闲品《茶经》”、“桑苎家风”的向往情怀,充分体现了中华茶文化精神的核心价值——和平。茶性真善美,茶和天地人,“和”是中国文化的核心理念之一,也是茶文化的灵魂。人行草木之间,接连人与自然,达到天人之和、物我平衡;沟通人人,臻于社会和谐、安宁和顺;调节人与自我,求得身心和悦、乐生知命。当然,这种和平精神的平和表达和完美体现,“固自有时,然亦系乎时之污隆”,天下升平,民生富足,文化绍兴,方可人尽其才,物尽其用,因此茶事被称为“盛世之清尚”。

盛世兴茶,茶和天下。中华民族的伟大复兴,给我们当代茶人营造了游心清茗、闲品《茶经》的良好氛围。让我们泡上一杯好茶,从容展读茶圣陆羽的不朽经典,静心体味中国茶文化的渊深博大、清敬和美。

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更新时间:2025/5/24 14:14:20