瑞雅编写的《妈妈私房小炒随手查》精选了各种家常小炒，从蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产等几大方面详细介绍，每道菜不仅有详细的做法，还有大厨支招、营养师叮咛等烹饪技巧、食材储存、营养知识的介绍，从不同角度给予读者最贴心、最实用的全方位指导，让读者看的明白，吃得健康。

第一章 了解炒菜的基础知识

第二章 清新时蔬炒出来

第三章 炒出健康美味豆制品

第四章 飘香精致肉蛋炒食

第五章 鲜香美味海/河鲜