绪论
上火是怎么回事
人体离不开“火”
“人体之火”的深入解读
火是怎么吃出来的
不良习惯让身体很上火
1 食物中的灭火剂
绿豆
南瓜绿豆汤
绿豆荷叶粥
大麦
大麦麸皮馒头
薏米
萝卜缨薏米粥
薏米山药梨汤
苦瓜
苦瓜海蜇
冬瓜
冬瓜粥
海蜇冬瓜汤
黄瓜
魔芋拌黄瓜
大白菜
白菜心拌海蜇
大白菜土豆汤
白萝卜
茼蒿炒萝卜丝
芹菜
芹菜香菇
芹菜粥
荸荠
荸荠豆浆
西瓜
西瓜皮蛋花汤
西瓜汁粥
柚子
柚子鸡
雪花梨
雪花梨蜂蜜羹
生菜雪花梨汁
莲子
莲蓉糖包
豆腐
荠菜拌豆腐
玉竹豆腐汤
鸭肉
白果全鸭
海带炖鸭汤
专题
能赶走“火气”的营养素
2 饮食巧搭配降火不发愁
3 五脏有火对症灭火才有效
4 辨清体质降对“火”
5 饮食防“火”，家人舒心好生活
6 常见上火病症，一吃就好
7 四季降火，顺时而“食”
附录