2014年,金龙鱼国际烹饪研究院与国际知名酒店集团——香格里拉,携手推出中、西式点心系列图书之《香格里拉点点心怡》。该书完美地展现了益海嘉里油脂、面粉等产品与总厨技艺相结合的烹饪艺术魅力。通阅全书,读者不仅能对中、西式点心制作工艺与文化了然于心,更能体味到益海嘉里集团和香格里拉酒店的浓浓深情。
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书名 | 香格里拉点点心怡 |
分类 | 科学技术-工业科技-轻工业 |
作者 | 金龙鱼国际烹饪研究院 |
出版社 | 上海文化出版社 |
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介绍 |
编辑推荐 2014年,金龙鱼国际烹饪研究院与国际知名酒店集团——香格里拉,携手推出中、西式点心系列图书之《香格里拉点点心怡》。该书完美地展现了益海嘉里油脂、面粉等产品与总厨技艺相结合的烹饪艺术魅力。通阅全书,读者不仅能对中、西式点心制作工艺与文化了然于心,更能体味到益海嘉里集团和香格里拉酒店的浓浓深情。 目录 BREAD 面包派 德式碱水包 爵巴达 羊角面包 丹麦酥皮饼 佛卡夏 法国长棍面包 德国啤酒面包 德式杂果面包 苏格兰面包 芝麻面包 酸种面包 番茄面包 DRIED CAKES 苹果蛋糕 焦糖蛋糕 胡萝卜核桃蛋糕 巧克力芫荽蛋糕 无花果坚果蛋糕 黑巧克力蛋糕 姜味蛋糕 榛子橙味蛋糕 柠檬蛋糕 枫糖蛋糕 抹茶草萄蛋糕 雪橙蜂蜜蛋糕 开心果蛋糕 INDIVIDUALPASTRIES 巧克力红加仑蛋糕 椰味革莓球 甄选苦味巧克力 水果立方 新苹果 百香果巧克力 芒果桑梅手指泡芙 生梨香草薄脆蛋糕 酸奶荔枝泡芙 LARGECAKES 杏仁蛋糕 焦糖苹果蛋糕 黑加仑马可波罗蛋糕 混合水果蛋糕 巧克力香草蛋糕 青柠蛋糕 西柚榛子千层蛋糕 双柠蛋糕 芒果杏脯蛋糕 桑梅薄荷奶油蛋糕 |
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