中国自古就有喝汤的习俗，汤饮养生是古人留给我们的养生智慧。春秋时期的“豺肉汤”可强身健体，唐代的“兔肝汤”可养肝明目，元代的“羊脏羹”可滋阴补肾……除此之外，还有“身体阳气旺盛者需寒性食物入汤，阴虚阳气不足者则需温热食物入汤”之原则，完全符合身体刚柔相济、阴阳协调的要求。
春夏秋冬，应根据季节的特性和身体的差异，选择不同性、味、归经的原料，科学喝汤，希望这些汤彻底改变您的生活，让您全家更健康！
王其胜编著的《每天一碗滋补好汤：舌尖上的春夏秋冬》根据不同人群的不同保健需求分类应选择的食材，让读者能举一反三，做出更适合自己口味的汤煲。书中将每道汤煲的功效作了明确标识，便于读者查阅。