饼的做法到底难不难，打开书，就知道了。你会看到发面饼、烫面饼和冷水面饼的详细做法。当然，做饼，先要学和面，这个里面介绍的很详细很全。至于用料、用量和火候、时间，更是不在话下。一看就懂了。看来，有了这本书，“饼”非难事啊。蝶儿、孙春娜编著的《圆圆满满一张饼》是一本介绍饼的做法的美食书，包括常见的发面饼、烫面饼和冷水面饼。知识部分是对和面方法的详细介绍。每个饼的操作包括原料、辅料、做法，图片包括成品图和步骤图。用料具体、用量准确，照着一步步做就能做出美味可口的饼。

发面饼

 发面油酥大饼

 香甜芝麻小火烧

 核桃仁锅盔

 麻酱红糖饼

 金钱饼

 乳山喜饼

 多功能空心发面饼

 芹菜叶千层饼

 南瓜烙饼

 南瓜葱香红肠发面饼

 大葱猪肉馅饼

 黑胡椒牛肉馅饼

 红烧肉口袋饼

 春饼卷菜

 芝麻脆皮烤饼

 蜜汁鸡肉馅饼

汤面饼

 Q软炸油饼

 圆梦烧饼

 烫面葱油烙饼

 家常烙饼

 合饼

 牛肉卷饼

 千层肉饼

 小肉饼

冷水面饼

 苘蒿小煎卷

 香椿芽蛋饼

 鸭蛋荠菜煎饼卷

 香酥鸡蛋灌饼

 双色艾叶鸡蛋煎饼卷

 筋饼菜卷

 紫苏鸡蛋煎饼