由金时汉编著的《做真正的酵素做精品酵素》针对家庭制作的酵素含糖量过高的现状，介绍了放入等量的糖制作含糖量正常、真正有益于健康的46种精品酵素的制作方法，包括健胃酵素、抗癌酵素、美容酵素等。作者的制作方法其实很简单，材料也很常见，具有很强的实操性。本书更详细分析了各种材料的药用功效，方便读者对症制作酵素。

01 酵素制作基础

 制作精良的酵素无甜味

 酵素，为何重要

 发酵酵素是答案

 发酵酵素与砂糖的关系

 伺谓制作精良的发酵酵素

 制作发酵酵素的准备过程

 制作金时汉式精品酵素

02 酵素液的饮用方法&处理霉菌的办法

 强健肠胃的健康酵素

 梅子酵素

 大苦菜酵素

 蒲公英酵素

 洋白菜酵素

 花椒酵素

 水芹酵素

 艾蒿酵素

 山药酵素

 竹笋酵素

 仙人掌酵素

03 抗癌效果显著的酵素

 黄蒿酵素

 瓦松酵素

 檞寄生酵素

 针桑果酵素

 三菜酵素

 大蒜酵素

 白莲酵素

 羊蹄草酵素

04 缓解高血压、糖尿病等疾病的酵素

 桑。十酵素

 菊芋酵素

 **无反弹的酵素减肥

 松笋酵素

 大枣酵素

 马齿苋酵素

 桔梗酵素

 金达莱花酵素

 麻脸白菜酵素

 荠菜酵素

05 在城市亦能轻松酿制的酵素

 洋葱酵素

 茄子酵素

 辣椒酵素

 五味子酵素

 甜菜酵素

 彩椒酵素

 苹果酵素

 梨酵素

 **水果酵素的优点

 平菇酵素

 香菇酵素

06 打造年轻肌肤的酵素

 覆盆子酵素

 鱼腥草酵素

 黄瓜草酵素

 葡萄酵素

 三白草酵素

 棉桃酵素

 葎草酵素

 樱花树酵素

 玉米酵素

 **46种酵素简表