郭泰王著的《面王》从煮面技巧开始讲解，将读者熬制高汤，烹调各式可口的面料理，热乎乎的汤头和五花八门的煮面技巧，满足所有爱吃面的人的需求。营养师把关，料理明处亲自示范，收录118道面了了，包含清晰地菜谱介绍，热量提示和营养分析，搭配美观精致的成品图，让人一目了然，跃跃欲试。葱姜但医学的家常汤面、炒面，加入各种变化的烩面、拌面、汤面、凉面和焗烤面，并附躲到经典的异国风味香辣面，日式拉面，韩式炒面，南洋酸辣面和意大利面等。

郭泰王著的《面王》从煮面技巧开始，教你自己熬制高汤，烹调各式可口的面料理，热乎乎的汤头与五花八门的煮面技法诀窍，满足所有爱面族的胃。

本书由营养师把关、料理名厨亲自示范，总共118道面料理，包含清晰的食谱解说、热量提示和营养分析，搭配精致美观的成品图，让人一目了然、跃跃欲试。

内容从简单易学的家常汤面、炒面，加入各种变化的烩面、拌面、羹面、凉面和焗烤面，并附多道经典的异国风味香辣面，包括日式拉面、韩式炒面、南洋酸辣面和西式意大利面，面王小贴士真正精彩!

就是爱吃面

煮面前一定要准备的工具

带你认识好吃的面条

煮面必备基本高汤

大骨高汤

尾骨高汤

牛骨高汤

鸡高汤

鱼高汤

海鲜高汤

蔬菜高汤

柴鱼高汤

Part 1 热乎乎煮碗面

 面王小贴士大公开

大骨高汤

 榨菜肉丝面

 排骨面

 担仔面

 打卤面

 叉烧拉面

 牛蒡排骨面

 酸辣面疙瘩

 东坡肉佐面

 肉骨茶面

 麻油猪肝面

 卤排骨意面

……

Part 2 香喷喷烩炒面

Part 3 美味酱汁拌面

Part 4 古早风味面线羹

Part 5 异国风味香辣面