10位骨灰级的刀具收藏家讲述他们与刀之间缠绵一生的温情故事。
实用刀具、战术刀、小折刀、靴刀、猎刀、手刺，500多名刀匠的心爱之作，600多款独具特色的名刀，闪亮登场。
动物印花图案、蚀刻和雕刻、黄金镶嵌、拼花刀柄、染色木材、大马士革花纹，各种精妙的设计和工艺异彩纷呈，令人赞叹。
乔·克兹曼著的《刀鉴》收录了世界上10位著名的、优秀的刀具爱好者兼专栏作家的文章，谱写了一篇篇他们与刀之间的缠绵一生的温情故事。
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乔·克兹曼著的《刀鉴》收录了世界上10位著名的、优秀的刀具爱好者兼专栏作家的文章，谱写了一篇篇他们与刀之间的缠绵一生的温情故事。同时，还收集展示了600多款来自世界各地的独具特色的名刀，从普通的厨房用刀，到寒光凛凛的猎刀，再到精雕细琢的手工艺术刀具，这些刀或具有坚久耐用的实用性，或充满了艺术的美感。本书图文并茂、全彩印刷、精美绝伦，堪称一场世界刀具的视觉盛宴，实为刀具爱好者、鉴赏者和收藏者的不二之选。
目录
简介
2015年木刀奖
CHAPTER 1 刀具物语
“我生平制作的第一把刀”
优质刀具是否物有所值？
切换到求生刀模式
武士国王之剑
走向国际的艺术刀具
藏在普通物品里的刀
西进小道上交易的刀具
满足他对直刀的迷恋
框架锁热潮
CHAPTER 2 名刀盛宴
大面积上扬刀尖
实用刀具和斧头
高科技折刀
腰刀和靴刀
优雅的钢铁
冷酷的野营刀
永远的洛夫莱斯
利刃出鞘
一目了然的淬火线
外形完美的小折刀
停在棺材里
高端猎刀
手刺展示
世界各地的武器
西部制品
博依伙伴
食品调理工具
天然材料刀柄战刀
CHAPTER 3 刀艺时尚
镶嵌和拼花刀柄
动物印花图案的刀
象牙艺术品
蚀刻和雕刻
黄金镶嵌
染色木材
大马士革图案展示
雕出一把刀
三美战刀
钢铁雕塑
马赛克工会
粉妆匕首
刀鞘展示
CHAPTER 4 名厂制造
高桅横帆船上的王者
量产快开折刀
猎刀
抡起斧头