孟施序、张天爽主编的《门采尔/环球美术家视点系列》收录门采尔最著名的作品《轧铁工厂》等，是较早反映工人劳动和生活的油画作品。轧铁工厂他的创作题材广泛，画有历史画、风俗画及风景画等。作品有历史画《无忧宫的宴会》、《威廉一世加冕礼》，风俗画有《轧铁工厂》、《舞会晚餐》、《柏林波茨坦铁路》、《阵亡烈士葬仪图》等，他凭记忆作画画了5000余幅素描和速写，造型严谨、解剖明确、笔法刚劲、生动自如，被誉为“素描大师”。

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