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书名 3步学做家常菜/健康爱家系列
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者
出版社 江苏科学技术出版社
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简介
编辑推荐

小编在周末有幸到小麦家里做客,尝了她亲手做的菜,真的是一吃难忘!简单的、家常的食材,比如鸡蛋、包菜、豆腐等,在她手中好像被施了魔法,变得非常美味。

我很好奇,为什么鸡蛋在她手里就会变得那么嫩,本来没什么味道的包菜也变得非常入味,就连我平时最不喜欢吃的豆腐,这次也吃了很多。

小麦说自己只是用了一点小小的窍门,比如鸡蛋滑炒时要多放油,包菜炒干水分时一定要快速加醋,煎豆腐时要避免频繁翻面……这些都是她在烹饪中一点一滴总结出来的经验,她都毫无保留地收录在悠悠小麦编著的《3步学做家常菜》中了。

拿着小麦的菜谱,看着那么简单得步骤,没下过厨的小编也跃跃欲试。跟着小麦买菜、择菜和只有3个步骤的做菜,最后真的成功了。喜欢吃的菜被自己做出来,内心的喜悦无以言表,你也来试试吧!

目录

第1步 我们先去买个菜

 怎么挑新鲜菜

 怎么选肉

 选对蛋类好配菜

 水产品选对才健康

 调料大选购

第2步 下厨前的准备工作

 处理食材,别无从下手

 洗菜,又快又干净

 切菜,快速练好刀工

 做出下饭菜的必备工具

第3步 看,做菜啦

 超简单新手菜

 滑蛋秋葵

 湘味小炒肉

 笋干鸡汤

 清水河虾

 手撕包菜

 西芹榨菜炒肉丝

 清蒸鲳鱼

 杂蔬鸡肉

 鸡丝炒豇豆5了

 上汤娃娃菜

 红烧小螃蟹

 青菜鸡肉丸子

 红油拌牛肉

 椒盐平菇

 蛤蜊蛋羹

 海米冬瓜

难度只有一点点的下饭菜

新人也有招牌菜

开胃小凉菜

附录

 花样主食,配着小炒吃

 美味甜汤,给餐桌增色

随便看

 

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更新时间:2025/5/18 2:29:01