一、谷类

 大麦

 大豆黄卷

 小麦

 刀豆

 赤小豆

 荞麦

 籼米

 扁豆

 蚕豆

 豇豆

 绿豆

 落花生

 粟米

 黑大豆

 黑芝麻

 黍米

 粳米

 豌豆

 薏苡仁

 糯米

二、菜类

 山药

 小蓟

 马齿苋

 干姜

 大蒜

 木耳

 玉竹

 生姜

 白木耳

 冬瓜

 丝瓜

 芋头

 百合

 豆腐

 芜菁

 芸薹

……

三、果类

四、其他类

五、动物类

生活中的许多食物不但具有一般意义上的营养价值，而且具有一定的药物功效。食用的食物如果适合人体自身的需求就会保持身体健康，但如果食用的食物与自身的需求不相符合，就会造成生理功能异常，进而出现各种疾病。因此，了解食物的性能和作用，食用与自身需求相符合的食物，是维护身体健康的必然条件。

唐华伟编著的《简明食物功效手册》采用了《本草纲目》《中药大辞典》中有关中医对食物性能的记载，结合现代药理学研究，把生活中常用食物的药理作用介绍给大家，希望对人们维护身体健康有所帮助。

食用的食物如果适合人体自身的需求就会保持身体健康，但如果食用的食物与自身的需求不相符合，就会产生生理功能异常，进而出现各种疾病。

因此，了解食物的性能和作用，食用与自身需求相符合的食物，是维护身体健康的必然条件。

唐华伟编著的《简明食物功效手册》采集了《本草纲目》、《中药大辞典》中有关中医对食物性能的记载，结合现代药理学研究，把生活中常用的作用介绍给大家，希望对人们维护身体健康有所帮助。