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书名 食味人生(民间食神的滋味探寻)
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 金文君
出版社 电子工业出版社
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简介
目录

魔都篇

 左壮右竣:平行线的交叉生活

 两条平行线的交集

 认知的高度决定一切

 自己做,做自己

 爱吃自己做:贵州辣子鸡& 霸王鸡腿

 陆原:Zizi 的慈善美食

 慈善晚宴的初心

 真诚美食的正能量

 爱吃自己做:三色豆腐盏

 何宇栋:美食的FUSION 之旅

 丰富的经历造就融合的口味

 回归东方哲学

 爱吃自己做:牛肝菌烩意大利饭

 张美:复古的老上海滋味

 美是永恒的主题

 复古女王的老上海情结

 爱吃自己做:手打鮰鱼狮子头

 李峻:“酒鬼”的深夜食堂

 挑剔的“美德”

 两面派的复合统一

 爱吃自己做:“酒鬼”卤肉饭

 林文穗:懒人的美味众筹

 偷懒有品质

 食物是一种状态

 美味众筹

 想吃自己做:东家烧烤汇

 李响:吃回简单美好的时光

 外面的精彩喂不饱一个中国胃

 体会生活,不仅仅是活着

 爱吃自己做:法式风情焗番茄

 姜轩:“日食记”中的温情记忆

 食物,都是有回忆的

 闷头往前,走出一片天

 罐头场的“中学生”们

 爱吃自己做:石锅腊肠饭

 张小华& 张俊毅:水火不容的深情美食

 沉默中的默契

 传统的延续

 爱吃自己做:“偷天换日”的拿破仑

帝都篇

 刘晖:“老炮儿”饭桌上的逝水年华

 味道还是老的好

 吃饭的三纲五线

 铁打的饭桌,流水的席

 爱吃自己做:老北京懒龙

 孟婧:为零食正名

 改变自己,找回感知力

 从零食出发,寻找更多可能性

 眼光在哪里,结果就在哪里

 爱吃自己做:健康零食:羽衣甘蓝片

 韩斌: 美食生活的平衡法则

 美食平衡法则

 美食里的情怀

 爱吃自己做:肝腰合炒

 赵歆宇:现实世界的乌托邦

 “鸡汤”的另一种诠释

 生活还有吃和远方

 好心态:美食的杀手锏

 爱吃自己做:白斩鸡

 冯梦涛:一口爆肚的百年变迁

 传承祖辈的精气神

 菜里的情感

 除了尊重,其他都可以变

 爱吃自己做:葱爆羊肉

 赵国权:家常菜里的道法自然

 动手,是最自然的事儿

 家常菜的“秘籍”

 道法自然的遵循

 爱吃自己做:窝骨筋炖炸豆腐

蓉城篇

 陈静:美味的“化学”反应

 因祸得福

 不走江湖阳关道,只过良心独木桥

 老本行的新用途

 爱吃自己做:烧椒鲍鱼片

 刘少波:用匠心做一碗中国面

 细节决定一切

 做饭没有捷径

 爱吃自己做:兔兔香

 邓培& 钟伟:三人食,一切从家徒四壁开始

 一切从“家”开始

 “在路上”的美食学习之旅

 三人食的美好未知

 爱吃自己做:子姜鸭脚

 张辉:三代人,饭桌上最长情的告白

 爱的食疗治愈病痛

 承上启下的亲情密码

 爱吃自己做:干锅排骨

 泰然先生:还食本味“桃花源”

 “雅”之传承

 一生的土地之情

 还食材以本味

 爱吃自己做:杨氏秘制红烧肉

内容推荐

会吃会做的聪明能手不乏其人,美食秘籍的书籍、视频更是铺天盖地,可为什么比起那些奇珍异鲜来,还是妈妈做的那一碗炸酱面最香、最舒坦?亦或是民间的一道小吃更让人回味无穷?在作者看来,这美食背后包含更多的是生活智慧的集结,是懂得取舍的明智与爱的传递,而这一切出发的原点都是因为这些真正热爱生活的人们本身,而不是那些技巧。

金文君的《食味人生》在上海、北京、成都三地寻找到20位懂得生活的美食家,通过美食来透视这些生活家背后的故事,发现他们不一样的生活主张与态度。为大家解开他们的美食密码。来看看是否会有你的影子呢?

编辑推荐

这里的故事或许没有那么惊心动魄,却个个满含着民间的真知记忆。人生本就是一桌大菜,菜里菜外各司其职各居其位,只有坐下细细品尝方知其中滋味。金文君的《食味人生》值得推荐。味蕾绽放,趣味方出!舌尖上的美感乃综合之美,更是生活之韵。美食的生活家们都深藏于民间,就让我们通过玥栖这本美书,去寻找本土美食的“生活美学”吧!

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更新时间:2025/5/11 23:21:58