本书根据目前的栽培实践以及国内有关食用菌栽培的新工艺，新技术资料，编撰成册。全书简明扼要、通俗易懂、实用性强，非常适合农民读者学习和使用。

一、概述

二、食用菌制种技术

三、蘑菇栽培技术

四、香菇栽培技术

五、平菇栽培技术

六、草菇栽培技术

七、黑木耳栽培技术

八、银耳栽培技术

九、金针菇栽培技术

十、灵芝栽培技术

十一、猴头菌栽培技术

十二、鸡腿蘑栽培技术

十三、食用菌病虫害及其防治

附录

《科技兴农精选丛书》书目