王立志、刘全国、张春芝编著的《有机蔬菜生产新技术200问(听专家田间讲课)》是实用性和可操作性强的一本关于有机蔬菜认证、种植、销售策略、质量保证技术指南。内容涵盖有机蔬菜认知、有机蔬菜证书认证、有机蔬菜基地选择、有机蔬菜种苗选择与育苗技术、有机蔬菜生产环境控制、有机蔬菜施肥技术、有机蔬菜病虫害防控技术、有机蔬菜采收及采后管理技术、有机蔬菜企业各项标准化生产制度等关键环节指导和黄瓜、番茄、芽球菊苣、生菜、韭菜、大白菜、香菜等的有机生产技术。

本书可供有机蔬菜生产管理、生产技术员、广大消费者参考。

出版者的话

前言

第一部分 有机蔬菜认知与有机蔬菜认证

 1．什么是有机蔬菜？

 2．有机蔬菜与一般蔬菜相比，好在哪里？

 3．蔬菜种植时不使用化学农药和化肥就是有机蔬菜吗？

 4．蔬菜生产企业怎样能够获得有机蔬菜证书？

 5．现在有机蔬菜认证比较权威的认证机构有哪些？

 6．有机蔬菜生产有多难？

 7．一般蔬菜种植户能够生产有机蔬菜吗？

 8．如何辨别有机蔬菜？

 9．有机蔬菜和绿色蔬菜有什么区别？

 10．有机蔬菜种植特点是什么？

 11．有机蔬菜的产量高吗？

 12．生产有机蔬菜的环境标准是什么？

 13．如何查询蔬菜产品是否是有机蔬菜产品？

 14．什么是有机码？

 15．如何查找有机码？什么是二维码？

 16．有机蔬菜对生产基地有哪些基本要求？

 17．有机蔬菜基地规划实施包括哪些方面？

 18．有机种植基地的转换期是如何计算的？从什么时候算起？

 19．转换期内是否可以不按照有机农业的要求进行管理？

 20．有机种植时需要设有缓冲地带，什么是缓冲带？

 21．野菜是有机蔬菜吗？

 22．为什么有机蔬菜的价格要高于常规蔬菜？

 23．在日常生活中哪些人更需要吃有机蔬菜？

 24．有机蔬菜基地建设原则是什么？

 25．有机蔬菜基地规划的内容是什么？

 26．有机蔬菜基地按照OFDC标准，有机生产计划应包括哪几方面？

 27．有机蔬菜基地怎样进行生产管理？

 28．有机蔬菜基地内部质量管理控制体系是怎样的？

 29．有机蔬菜基地为什么要对生产技术人员培训？

 30．有机蔬菜基地应怎样对生产技术

第二部分 有机蔬菜生产技术基础

第三部分 现代物理农业装备技术在有机蔬菜生产上的应用

第四部分 有机蔬菜采收、预处理与包装

第五部分 有机蔬菜摹地管理制度与运作

第六部分 常见有机蔬菜种类生产技术

附录一 目前国内有机认证机构名单

附录二 有机蔬菜基地允许使用的农药种类