本书是按季节编排的菜谱，作者按照现代营养学的观点，在不改变风味的前提上，对一些传统菜肴作了一些变化，使之更适合于家庭。
内容推荐
目录
一 春季
韭芽里脊丝
枸杞肉片
葱扒猪排
酱汁肉
……
二 夏季
清熘大虾
豆瓣凤尾虾
虾仁青菜
……
三 秋季
五彩虾仁
软炸虾球
仔姜鱼片
炖鳝酥
……
四 冬季
荷包鲫鱼
奶汤鲫鱼
氽鳙鱼
……
五 拼盘
迎宾花篮
飞燕迎春
熊猫戏竹
宫灯冷盘
……
六 节日菜谱
元旦
春节
国际劳动节
国庆节
试读章节
橙汁鸡球
原锅上火，将榨好的鲜橙汁入锅中烧开，倒入炸好的鸡球，翻勺后出锅装在盘子的中间。将西兰花放入开水中煮一分钟捞出沥去水分，将精盐拌入其中，然后将西兰花整齐地围在鸡球的周围即可上桌。