本书从婴幼儿年龄对营养素的需求规律出发，针对饮食中容易出现的必须解决的问题，重点作了论述，并提出了相应的措施。全书语言简明通俗，并配有多种图表，是一本很有价值的家庭营养指南书。

第一章 幼儿饮食营养与健康

第一节 幼儿生长发育与营养

第二节 幼儿期与营养有关的健康问题

第三节 幼儿的营养需要

第四节 幼儿食物的选择及膳食的基本要求

第五节 断奶过渡期的食物推荐及添加顺序

第六节 推荐两周幼儿食谱

第二章 学龄前儿童的饮食营养与健康

第一节 学龄前儿童生长发育的规律

第二节 学龄前期与营养有关的健康问题

第三节 培养良好的饮食习惯

第四节 学龄前儿童的营养需要

第五节 学龄前儿童食物的选择

第六节 学龄前儿童的膳食

1-2岁的幼儿大多是因断奶时断奶食品使用不当或突然断奶，婴儿不能适应或拒绝新的食品所引起的营养不良，并迁延至幼儿初期。