该收以高等中医药院校规划教材“中药炮制学”为蓝本，重点突出中药炮制的现代研究成果，具体药味项下又分化学成分、炮制历史沿革、炮制品工艺研究、炮制品药理研究、炮制吕临床应用进行详述，立求系统、全面、新颖地反映中药炮制的现代研究概况；并对书中的参考文献逐一进行了核对，标出题目名称及出处，以便查阅引用，书中内容参考文献截止于1998年2月。与中药炮制密切相关的有关国家半规，则作为附录编于书后，以便应用之急需。

第一章 绪论

第二章 炮制与疗效

第三章 中药炮制常用辅料及研究

第四章 炮制品的质量及贮藏保管

第五章 中药的加工、切制及包装

第六章 炒法

第七章 炙法

第八章 煅法

第九章 蒸、煮、？法

第十章 复制法

第十一章 发醇、发芽法

第十二章 制霜法

附录

净制或切制后的药物与固体辅料同炒的方法称为加辅料炒法。其主要目的是降低中药毒性，缓和药性（如米炒斑蝥），增强疗效和矫臭矫味（如砂炒豹骨）等。