科学的饮食是维持生存的根本途径之一，是保证健康长寿的物质基础。好饭的概念不是一成不变的，而是要根据自身的身体状况及环境条件进行科学的判断。本书的内容着力帮助人们树立科学的饮食观念，明确判断饮食的优劣，并能根据自身的发育及健康状况科学地选择食物。总之，它要让普通人天天接触的“吃”，进入学问的领域，步入科学的殿堂。

1. 饥饿之谜

2. 从美女绝食说起

3. 温度与食欲

4. 味道、味觉与美味

5. 暴食的灾难

6. 一日三餐巧安排

7. 维生素的利与弊

8. 劝君多吃花花饭

9. 孕妇的营养与胎儿的发育

10. 聪明是吃进来的

11. 儿童偏食要纠正

12. 青春期的膳食营养

13. 少女健美与膳食搭配

14. 俊美容貌的膳食选择

15. 身体的高矮胖瘦与膳食

16. 经常用脑的营养补给

17. 更年期妇女的饮食调理

18. 老年人的合理膳食

19. 从吃石头和土的习俗说起

20. 支持健康的“小钉子”——铁的摄食与健康

为能长个大高个儿，就要经常食用奶类和豆制品。因为牛奶、羊奶以及黄豆制品中含有骨骼生长必需的钙和磷。鱼、虾、瘦肉、禽、蛋等荤食，也含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D和钙、磷；各种青菜、大白菜富含维生素C、A，以及钙等无机盐；桔子、枣类、柿子、山楂等，含有丰富的维生素C。经常酌量食用这些食品，对身高的增长都十分有益。P30