本书以图片加文字的形式向读者介绍了多种中国卤味，制作方法，全书通俗易懂，可操作性强，是一本很好的家庭日常饮食参考书。
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卤什菜
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卤豆鸡
卤豆肫
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……
试读章节
再加入清水500亳升、酱油100毫升，冰糖20克，胡椒粉1匙及香菇于卤锅内煮沸。
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