本书是为普通家庭运用所编写，以求深顾浅、求精顾全为宗旨，致力于系统与完整。本书从我国传统食疗养生药膳的精华部分和民间广泛流行的经验方中筛选出有效方552个，按饭、面、点、糕、粥、菜、汤、酒、饮、茶等十类编辑成篇，希望能对提高中老年人生活质量，防病治病，养生保健有所帮助和捉进。读者可根据自身需要、具体条件和个人喜爱，因时、因地、因人制宜选择使用，缺什么补什么，适可而止，不宜滥用过用。

1 饭类

2 面糊类

3 面点类

4 糕饼类

5 粥类

6 菜肴类

7 汤羹类

8 酒类

9 饮料类

10 茶类

附录：人体必需的营养素表

淫羊藿山药面

【制法】将淫羊藿加水，文火煎取浓汁去渣备用；把山药去皮洗净切段等用。锅内加油烧热，下山药翻炒，烹酒放盐，然后放水煮开，再倒入淫羊藿汁，放入龙眼肉，加调味品，煮至山药烂熟，下入细面条，装盆即成。