《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程。

本书为该系列之一《科学养鹅技术400问(1)》分册，书中解答了世界鹅业生产和贸易情况如何、我国发展养鹅业的优势是什么等问题。

上篇 科学养鹅

 一、概况

 1．世界鹅业生产和贸易情况如何

 2．我国发展养鹅业的优势是什么

 3．我国养鹅业生产存在的问题是什么

 4．养鹅业发展前景如何

 二、品种及生产性能

 三、经济杂交与利用

 四、营养需要

 五、饲养标准及日粮配制

 六、提高雏鹅成活率的关键技术

 七、种鹅的选择及饲养管理

 八、休产期鹅的饲养管理

 九、肉用仔鹅生产关键技术

 十、鹅的人工授精技术

 十一、鹅蛋孵化关键技术

 十二、种草养鹅

 十三、屠宰加工与贮藏

 十四、鹅羽绒生产技术

 十五、鹅肥肝的生产与加工

下篇 鹅病防治与鹅场规划

 一、鹅病防治

 二、鹅场的合理规划