叶绍辉、洪琼花、苏雷主编的《云南肉羊生产实用技术》结合肉羊养殖实际，从羊场建设开始，系统地介绍了肉羊养殖过程中的品种选择、良种培育、肉羊繁殖、饲养管理、育肥、疾病防治、羊肉初加工等技术。同时，根据我国养殖业法制化进程及肉羊标准化示范场建设，结合种羊场许可认证、无公害肉羊养殖、绿色肉羊养殖和有机肉羊养殖认证等，介绍了有关的法律法规和现行标准，语言通俗易懂，技术简明实用。

第一章 养羊场的建设

第二章 羊的品种

第三章 种羊育种技术

第四章 肉羊繁殖技术

第五章 饲养管理

第六章 肉羊主要疫病及防治

第七章 主要羊产品加工方法

第八章 有关肉羊养殖的畜牧法规

附录