本书以丰富的图片及简洁的文字向读者介绍了西式纪念日蛋糕的各种制法及技巧、花朵的装饰、巧克力的装饰、糖果装饰。同时也介绍了快速褶皱和印花技巧，用挤花软管快速挤花方法等。本书内容实用，装饰精美，易学易用。

一 蛋糕基本制法及技巧

二 花朵装饰新概念

三 特别的越味

四 巧克力装饰

五 礼物

六 彩带和蝴蝶结的装饰作用

七 特殊场合用的蛋糕

八 用挤花软管快速挤花

九 快速褶皱和印花技巧

十 圣诞佳节

十一 糖果装饰

十二 有用的资料

十三 词汇表

这是丰美水果蛋糕中味道较清淡的一种。如果西式纪念日蛋糕的制法中强调用水果蛋糕，可采用这两种水果蛋糕的任何一种。