马琳编著的《马琳的点心书》有3本,每一册主要讲甜品的一个种类的烘焙技巧。《马琳的点心书(超爱做蛋糕)》内容主要针对蛋糕的品种细分,书中配有详细的烘焙过程图,每个制作过程都有难点小贴士,或者一些特殊材料购买的说明,更有烘焙初学者常见问题的解答和提示。内容详实,图文并茂,每一款糕点都有一两句来由的介绍或作者心得。
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书名 | 马琳的点心书(超爱做蛋糕) |
分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
作者 | 马琳 |
出版社 | 湖南科学技术出版社 |
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介绍 |
编辑推荐 马琳编著的《马琳的点心书》有3本,每一册主要讲甜品的一个种类的烘焙技巧。《马琳的点心书(超爱做蛋糕)》内容主要针对蛋糕的品种细分,书中配有详细的烘焙过程图,每个制作过程都有难点小贴士,或者一些特殊材料购买的说明,更有烘焙初学者常见问题的解答和提示。内容详实,图文并茂,每一款糕点都有一两句来由的介绍或作者心得。 目录 Chapter1 就想开家纸杯蛋糕店 巧克力杏仁麦芬 蔓越莓麦芬 朗姆椰蓉提子麦芬 蓝莓花生酱麦芬 香蕉巧克力麦芬 橙子麦芬 南瓜麦芬 白巧克力喜羊羊麦芬 翻糖狮子纸杯蛋糕 哈雷蛋糕 全麦柠檬麦芬 浓郁紫薯麦芬 洋葱腊肠麦芬 摩卡巧克力奶油麦芬 香草戚风麦芬 百搭饮品 雪碧水果冰 肉桂奶茶 红豆牛奶冰 Chapter2最传统的蛋糕法则——磅蛋糕 布朗尼 大理石磅蛋糕 鲜奶油蔓越莓磅蛋糕 香蕉磅蛋糕 抹茶提子磅蛋糕 轻松熊柠檬磅蛋糕 百利甜核桃磅蛋糕 苹果磅蛋糕 黑芝麻磅蛋糕 香草巧克力豆磅蛋糕 莲蓉红枣磅蛋糕 胡萝卜磅蛋糕 紫薯坚果磅蛋糕 百搭饮品 绿豆沙 红豆西米露 草莓芒果酸奶冰 Chapter3 梦幻的百变蛋糕 棒棒糖蛋糕 巧克力玛德琳 Hello Kitty小蛋糕 杏仁费南雪 抹茶巧克力甜甜圈 米老鼠甜甜圈 樱花冻甜甜圈 奶油蓝莓小蛋糕 橙子蛋糕卷 彩虹蛋糕卷 小游轮蛋糕 橙皮咕咕霍夫 菠萝翻转蛋糕 猫爪小蛋糕 星星红豆夹心蛋糕 红唇小蛋糕 紫薯玫瑰蛋糕 百搭饮品 三色布丁 樱花冰柠檬汁 香蕉优格 Chapter4 派对蛋糕轻松做 抹茶芝士条 蓝莓慕斯杯 草莓酸奶慕斯 黑森林 红豆芝士蛋糕 木糠蛋糕 芒果冻芝士 彩虹慕斯 冻樱花芝士慕斯 简单版提拉米苏 轻松熊桃子慕斯 烤酸奶油芝士蛋糕 樱桃冻芝士 百搭饮品 奇异果汁 西瓜芒果奶 草莓牛奶果泥 附录 奶酪糖霜 奶油杏仁酱 按喜欢的食材索引 |
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