《竹子研究成果与生产应用--石全太文集》主要分成四个部分：毛竹丰产技术、毛竹栽培技术、毛竹林资源综合开发利用技术、竹笋保鲜加工技术。内容涉及毛竹低产林改造、毛竹林大小年的调整、南竹北移、竹子开花与复壮、病虫害防治、竹林合理施肥、优质竹笋的生产、保鲜与加工等与生产实践密切相关的技术难题。

文集报道了毛竹生物学特性研究的新进展，如笋芽分化、深土层地温与出笋时间的关系等。

前言

第一部分 毛竹丰产技术

 浙江省安吉县双-生产大队毛竹丰产经验

 毛竹丰产技术

 毛竹低产林改造技术

 毛竹丰产技术的新进展

 竹林栽培

 冬笋成竹

 毛竹退笋的初步研究

 毛竹林大小年改“均年”的技术措施研究

第二部分 毛竹栽培技术

 怎样栽好毛竹

 关于北移毛竹黄枯原因的初步调查

 关于南竹北移的几个问题

 竹子的开花及防治

 Bamboos Research in China

第三部分 毛竹林资源综合开发利用技术

 毛竹纸浆林分类栽培及效果研究

 日本毛竹笋用林及其栽培技术

 竹伐桩内施化肥的研究

 在竹蒲头内施化肥的方法好

 浙江省安吉山河乡中、低产毛竹林资源综合开发研究

 毛竹材用林与纸浆林施化肥的研究

 毛竹整竹的合理利用

 Use of Whole Bamboo Phyllostachys pubescens

第四部分 竹笋加工保鲜技术

 我国竹笋加工利用的现状与发展前景

 贮藏保鲜方法与再加工对毛竹笋营养成分的影响

 含硒、锗保健笋培育试验初报

 黄毛笋的培育及在地保鲜技术

 竹笋加工利用

 毛竹笋出土与温度关系的研究

 熟竹笋的保鲜方法

 毛竹笋的营养成分与人体健康

 Study on Relationship Between Nutr4ents in Bamboo Shoots and Human Health

 竹子研究与创新的回顾及建议