本书基于作者常年基层技术指导经验编著而成，简化小龙虾基础理论，重点解决生产实际中的问题，根据我国不同地区优势，有针对性地对成熟的、各种高效益养殖方式进行重点阐述，比如池塘养殖、湖泊养殖、沼泽地养殖、沟渠养殖、林间建渠养殖、庭院养殖、稻田养殖、网箱养殖、大水面增殖、混养等。内容涉及小龙虾的苗种培育、成虾养殖、饵料投喂、疾病防治、运输，还有相关水草栽培和小龙虾的饮食文化等方面，内容全面实用，可操作性强，是广大渔农的必备参考。

第一章 概述

第二章 小龙虾的繁殖

第三章 幼虾的培育

第四章 成虾的养殖

第五章 水草与栽培

第六章 小龙虾的病害防治

第七章 小龙虾的运输

第八章 小龙虾的资源保护

第九章 小龙虾文化产业链的延伸

参考文献

小龙虾的肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，在市场上备受消费者青睐，目前已经成为我国大江南北优良的淡水养殖新品种，也是近年来最热门的养殖品种之一。
随着人们对小龙虾饮食文化和深加工的不断开发，尤其是以江苏盱眙一年一度的国际小龙虾节为代表，将小龙虾引入千家万户，与之相对应的是，野生的小龙虾资源正日益减少，市场价格不断攀升，因此人工养殖的前景非常广阔，许多省市都先后把小龙虾养殖作为农民致富的重要手段而加以推广。
本书正是在这个大背景下由相关专业技术人员编写而成，本书的一个重要特点就是简化对小龙虾的理论基础的探讨，重点解决在生产实际中的问题，主要内容是根据我国不同地区优势，有针对性地提出各种养殖方式，内容涉及小龙虾的苗种培育、成虾养殖、饵料投喂、疾病防治和小龙虾的饮食文化等方面。
由于作者的水平和能力有限，不当之处，恳请读者朋友予以批评指正！
编著者
2012年2月