《甜菜及其制品质量安全检测手册(2)》共五章，分别介绍了农作物标准化生产的产生、发展及生产基地的建设，农业环境污染及其防治技术，农作物无公害标准化生产，甜菜生产技术操作规程，甜菜标准体系建设管理及存在的问题，甜菜及制品现行标准等。本书从甜菜及制品质量检测工作的实际需要出发，阐述了甜菜及制品标准体系建设如何适应农作物标准化生产发展的需求。本书由吴玉梅主编。

出版说明

前言

第一章 绪论

 第一节 农作物标准化生产的概念和分类

一、标准和标准化

二、农业标准化

三、农作物标准化生产及管理体系分类

四、有机食品、绿色食品和无公害农产品的联系与区别

 第二节 农作物标准化生产的产生和发展概况

一、远古时代朴素的农业标准化思想萌芽

二、古代、近代农业标准化的产生

三、新中国成立前后我国的农业标准化

四、世界农业标准化生产发展概况

五、我国现代农业种植业标准化生产工作的基础

第二章 农作物标准化生产基地建设

 第一节 农业环境污染及其防治技术

一、农业环境中的主要污染物与危害

二、农业环境污染对农作物安全生产的影响

三、产地环境污染的控制与治理

 第二节 农作物标准化生产基地的环境优化选择

一、有机作物生产基地的环境优化选择

二、绿色食品生产基地的环境优化选择

三、无公害农产品生产基地环境优化选择

 第三节 农作物标准化生产基地的生态建设

一、生态农业及其特点

二、生态农业建设的模式

三、基地生态建设的目标及主要内容

四、生态农业建设的技术工艺

 第四节 农作物无公害标准生产关键技术

一、无公害农作物生产基地环境条件

二、选用抗病虫害品种和种子处理技术

三、采取农业技术防治和保健栽培措施

四、利用农业生态、生物和物理技术综合防治病虫草害

五、运用合理施肥技术

 第五节 甜菜标准化生产的建设

一、我国甜菜的质量安全问题

二、加强甜菜质量标准体系建设

三、A级绿色食品甜菜生产技术操作规程

第三章 甜菜及其制品国家标准

 一、GB 317—2006白砂糖

 二、GB 1445—2000绵白糖

 三、GB／T 5009.55—2003食糖卫生标准的分析方法

 四、GB／T 10496—2002糖料甜菜

 五、GB 13104—2005食糖卫生标准

 六、GB 15108—2006原糖

 七、GB／T 17980.50—2000农药田间药效试验准则(一)除草剂防治甜菜地杂草

 八、GB／T 17980.86—2004农药田间药效试验准则(二)第86部分：杀菌剂防治甜菜褐斑病

 九、GB／T 17980.87—2004农药田间药效试验准则(二)第87部分：杀菌剂防治甜菜根腐病

 十、GB 19176—2010糖用甜菜种子

 十一、GB／T 21515—2008饲料添加剂 天然甜菜碱

 十二、GB 2762—2012食品安全国家标准食品中污染物限量(节选)

 十三、GB 2763—2012食品安全国家标准食品中农药最大残留限量(节选)

第四章 甜菜相关的农业行业标准

 一、NY 399—2000饲料级甜菜碱盐酸盐

 二、NY／T 978—2006甜菜种子生产技术规程

 三、NY／T 1412—2007甜菜收获机作业质量

 四、NY／T 1619—2008饲料中甜菜碱的测定 离子色谱法

 五、NY／T 1746—2009甜菜中甜菜碱的测定 比色法

 六、NY／T 1747—2009甜菜栽培技术规范

 七、NY／T 1748—2009饲用甜菜

 八、NY／T 1750—2009甜菜丛根病的检验 酶联免疫法

 九、NY／T 1751—2009甜菜还原糖的测定

 十、NY／T 1754—2009甜菜中钾、钠、α-氮的测定

 十一、NY 5300—2005无公害食品 甜菜

第五章 甜菜相关的其他行业标准

 一、QB／T 1173—2002单晶体冰糖

 二、QB／T 1174—2002多晶体冰糖

 三、QB／T 1214—2002方糖

 四、QB／T 2343.1—1997赤砂糖

 五、QB／T 2343.2—1997赤砂糖试验方法

 六、QB／T 2398—1998糖用甜菜术语

 七、QB／T 2469—2006甜菜颗粒粕

 八、QB／T 2685—2005冰片糖

 九、QB／T 3791—1999食品添加剂 甜菜红

 十、SN／T 1140—2002甜菜胞囊线虫检疫鉴定方法

 十一、SN／T 1398—2004进出境原糖检疫规程

 十二、SN／T 1540—2005糖蜜检验规程

 十三、SN／T 2035—2007甜菜霜霉病菌检疫鉴定方法

 十四、SB／T 10385—2004中央储备糖储存库资质条件