《吃瘦》作者张长青通过自身减肥成功经历和这几年帮助很多胖友成功瘦身的经验，传递最科学的减肥基本常识和理念，剖析健康减肥的关键，并在本书里首次公开张长青100天减肥100斤的全套食谱。

本书以合理饮食为重，提供给读者最轻松合理的瘦身食谱，只要你掌握本书里的饮食规则和减肥妙招就可以快速减肥不反弹，成就最完美的自己!

《吃瘦》介绍了减肥需要掌握的饮食技巧，以及中国减肥达人张长青100天减肥100斤过程中的减肥食谱，让你明白，除了运动，其实只要你会吃，就可以轻松减肥不反弹。

本书适合体重超标，有减肥意愿，追求身体健康的读者阅读。对体重正常的人的日常饮食也具有科学指导意义。

第一章 大多数胖友的饮食误区

 误区一：不吃早餐能减肥

 误区二：一定要吃得很饱

 误区三：不经思考就吃

 误区四：喝入超乎你想象的热量

 误区五：长期只吃肉+青菜，不吃主食

 误区六：只吃水果不吃肉和主食

 误区七：只吃蔬菜不吃肉肯定能减肥/

 误区八：喝茶减肥

第二章 减肥需要掌握的饮食技巧

 技巧一：吃得少≠摄入的热量少

 技巧二：要学会把热量合理地分给三餐

 技巧三：学会计算食物的热量

 技巧四：一日只吃三顿饭，细嚼慢咽

 技巧五：高纤维食物是减肥的妙药

 技巧六：豆类食品的减肥瘦身功效显著

 技巧七：少饮食——7大饮食减肥妙招

第三章 启动期（1～20天）的饮食计划

 第1天的减肥食谱：香菇烧豆腐

 第2天的减肥食谱：清炒冬瓜

 第3天的减肥食谱：素焖扁豆

 第4天的减肥食谱：烧竹笋、凉拌西兰花

 第5天的减肥食谱：腐竹炒莴笋、皮蛋豆腐

 第6天的减肥食谱：双菇苦瓜肉丝

 第7天的减肥食谱：海带焖木耳

 第8天的减肥食谱：三文鱼泡饭

 第9天的减肥食谱：燕麦南瓜粥

 第10天的减肥食谱：韭菜炒豆芽、凉拌双耳

 第11天的减肥食谱：生姜粥

 第12天的减肥食谱：海带清蒸豆腐

 第13天的减肥食谱：番茄白菜蘑菇汤

 第14天的减肥食谱：凉拌海带丝、凉拌菠菜

 第15天的减肥食谱：凉拌苦瓜

 第16天的减肥食谱：西芹百合炒虾仁

 第17天的减肥食谱：蒜蓉紫甘蓝

 第18天的减肥食谱：清炒冬瓜西兰花

 第19天的减肥食谱：凉拌瓜皮

 第20天的减肥食谱：凉拌金针菇

第四章 减重期（21～100天）的饮食计划

 第21～30天（减重期前10天）

 第31～37天（减重期第二周）

 第38～44天（减重期第三周）

 第45～51天（减重期第四周）

 第52～58天（减重期第五周）

 第59～65天（减重期第六周）

 第66～72天（减重期第七周）

 第73～79天（减重期第八周）

 第80～86天（减重期第九周）

 第87～93天（减重期第十周）

 第94～100天（减重期第十一周）

第五章 减肥达人教你轻松度过维持期的方法

 一、关于维持期的几个问题：

 二、平台期都有哪些种类？

 三、减肥期望值与减肥平台期

 四、突破平台期的法则

后记