五谷杂粮品种多样，每种所含的营养成分各不相同，所以食用时不能单独摄取。混合搭配食用，才能起到取长补短的效果。关于五谷杂粮的吃法，如果您有疑问，请翻开本书。本书作者刘建平会告诉您，五谷杂粮怎样吃？何时吃？日常吃五谷杂粮和生病时吃各有怎样的讲究？一本《五谷杂粮养生速查全书》，是您健康的新指南，生活的新美味。

绪论

 健康需要五谷杂粮

 你所不了解的五谷杂粮

 天赐的养生之源

 粗细搭配好营养

 五谷杂粮如何吃

 每日食五谷，健康在身边

Part 1 细数五谷杂粮知多少

 大米：百搭的明星食材

党参粥：抗氧化、抗疲劳

莲子大枣桂圆粥：养血安神

大米荞麦豆浆：降压降脂、有助消化

红薯燕麦米糊：补气生血、调养五脏

 糙米：全面好营养

糙米八宝饭：美容养颜

罗汉果糙米粥：有助减肥

荞麦糙米糊：健脾养胃、降脂通便

 小米：代参之米

小米山药粥：健脾消食

小米大枣粥：安神益智

小米豆浆：健脾和胃、补虚助眠

小米扁豆糊：健脾养胃、除湿解毒

 玉米：五谷中的黄金

玉米土豆蘑菇汤：益气养颜

玉米大枣粥：健脾开胃

玉米须茅根饮：清热利尿

玉米豆浆：健脾益胃、去脂抗衰

 小麦：五谷之尊

豆渣花卷：促进消化

小麦茯苓饼：养血润燥

小麦豆浆：益气宽中、养血安神

 大麦：养生新宠

大麦麸皮馒头：降糖降脂

大麦杂粮汤：促进代谢

大麦牛肉粥：益气强筋、和胃消积

 高粱：百谷之长

高梁红豆糕：养心安神

高梁小米豆浆：益脾和胃、补虚益气

高梁糊：补养肠胃、止泻理气

 燕麦：降压降糖好帮手

燕麦芝麻豆浆：增强体质

燕麦核桃豆浆：增强记忆、调节血脂

燕麦小米豆浆：消食助眠

 燕麦花生糙米糊：补中益气、改善血液

循环

 荞麦：降糖珍品

养麦面疙瘩汤：降脂降压

 ……

Part 2 顺应时节的四季调养

Part 3 不同体质的五谷养生

Part 4 日常养生之五谷智慧

Part 5 五谷杂粮食疗方