钟福生、夏中生、钟鸣、李威娜编著的《蛇类养殖及综合加工技术》共分九章，主要介绍了蛇类资源分布及人工养殖现状分析、生物学特性、蛇场的选择与用具、饲料与营养、繁殖技术、饲养管理、常见疾病的诊断与防治、产品的综合开发与利用，以及养殖成本、市场前景与风险、市场营销、经济效益等内容进行了分析与探讨。本书内容丰富，文字简明，语言通俗，理论与实践相结合、可操作的科技著作。适用野生动物驯养繁殖、动物园的工作人员，以及农林业大中专院校师生阅读。

第一章 概述

 第一节 蛇类资源分布及人工养殖现状分析

 第二节 蛇类的科学价值与经济价值

一、科学价值

二、经济价值

 第三节 市场行情与发展趋势

第二章 蛇类的生物学特性

 第一节 蛇类的形态结构特点与生理解剖

一、外部形态

二、鳞片

三、内部构造与生理特点

 第二节 蛇类的生态习性

一、生态环境

二、食性与食量

三、活动规律

四、繁殖习性

五、蜕皮

六、冬眠

七、寿命

 第三节 蛇的分类与分布

 第四节 我国主要药用蛇种及特征

一、盲蛇科

二、闪鳞蛇科

三、蟒蛇科

四、游蛇科

五、眼镜蛇科

六、海蛇科

七、蝰蛇科

八、蝮蛇科

第三章 蛇场的选择、设计与用具

 第一节 蛇场的设计与建造

一、蛇场的设计与施工要点

二、蛇场布局与设计

三、蛇场的种类与建造

 第二节 蛇窝及养蛇设备与用具

一、蛇窝的类型

二、养蛇的主要设备和用具

第四章 蛇类的饲料与营养

 第一节 蛇类的食性与食物种类

一、蛇类食性概述

二、蛇的食物种类

 第二节 食物的营养成分分析与配制

 第三节 人工饲料投食的方法

 第四节 饲料动物的招引和养殖

一、饲料动物的招引和捕捉

二、常见饲料动物的养殖

第五章 蛇类的繁殖技术

 第一节 蛇类的性别鉴定及生殖类型

一、蛇类的性成熟年龄及性比

二、蛇的性别鉴定

三、蛇的生殖类型

 第二节 蛇类的发情与交配

一、蛇的交配季节 

二、发情

三、交配

 第三节 蛇卵的产出与孵化

一、卵的发育与受精

二、产卵（仔）

三、卵的外形与成分

四、卵的孵化

五、孵化中的几个技术问题

第六章 蛇类的饲养管理

 第一节 蛇类的引种与驯化

一、蛇的捕捉

二、引种

三、驯化

 第二节 蛇类的运输与贮存

一、活蛇的运输

二、蛇的贮存

 第三节 不同生理时期的饲养管理

一、成蛇的饲养管理

二、幼蛇的饲养管理

 第四节 蛇类的越冬管理技术

一、环境温度与蛇类的关系

二、蛇的越冬习性

三、蛇类越冬场地的选择与设计

四、蛇类人工越冬的常用方法

五、幼蛇越冬

六、越冬应掌握的几个要点

第七章 蛇类的常见疾病诊断与防治

 第一节 蛇病发生的原因

一、环境

二、病原体

三、蛇类本体

 第二节 蛇类疾病的诊断方法

一、问诊

二、视诊

三、触诊

四、听诊

五、寄生虫检查

 第三节 蛇类疾病的综合防治措施

一、蛇病的防治原则

二、常用的医疗工具与使用

三、消毒方法

四、蛇病的给药方法

五、蛇病治疗的常用药物

六、药物预防

七、防治蛇病的注意事项

 第四节 蛇类常见疾病的诊断与防治

一、传染性口腔炎

二、急性肺炎

三、异物性肺炎

四、霉斑病

五、厌食及消化不良

六、寄生虫

七、肝炎

八、肠炎

九、毒腺萎缩症

十、外伤

第八章 蛇类产品的综合开发与利用

 第一节 蛇类系列药用产品的加工与临床应用

一、蛇类入药的部位

二、蛇胆

三、蛇毒

四、蛇干

五、蛇酒

六、蛇蜕

七、其他产品的加工利用

 第二节 蛇皮的剥制及蛇皮的加工与用途

一、蛇的处死

二、蛇皮的剥制

三、蛇皮的质量要求

四、蛇皮的加工与用途

 第三节 蛇肉的加工及烹调技术

一、蛇类的食用概况与营养价值

二、蛇条的加工冷藏

三、蛇肉剔骨方法

四、蛇肉的烹调技术

 第四节 蛇类标本制作

一、浸制标本

二、剥制标本

第九章 蛇场的生产管理

 第一节 蛇场的生产成本分析

一、产品成本的概念

二、降低成本的主要措施

三、蛇场的生产效益分析

四、生产计划的制定与落实

 第二节 蛇类养殖中的安全防护

一、必要的防护装备

二、毒蛇的识别依据

三、蛇伤毒性的区别

四、我国10种主要毒蛇的识别

五、毒蛇咬伤的症状及诊断

六、蛇伤的处理与治疗

附录：中国各省区蛇类资源分布状况

参考文献