熊谷裕子老师多年试验总结出的最完美比例配方，用最详细的步骤解说，且罗列出所有可能导致失败的操作要点及解决方案。相信拥有这本《不失败完美比例马卡龙(熊谷裕子的甜点教室)》，你一定能轻松烤出漂亮的马卡龙。

熊谷裕子老师是日本人气烘焙教室老师，有多年的教学经验，本书中采取图解步骤的方式，尽可能全面地解说每一个步骤重点和细节，让你轻松做出自己的超赞甜点。

不论你是烘焙新手，还是烘焙达人，本书都能满足你的要求！不仅让你第一次就烘烤出漂亮的马卡龙，还教你如何变化造型和装饰出自己独有的美丽马卡龙！

好想制作梦幻的马卡龙

材料

工具

PART 1 表面光滑，口感爽脆，还有适度裙边的完美马卡龙！ 学习基本面糊的做法

 图解 我想了解更多内容！

 烤出漂亮马卡龙的原理

 “失败了”也别放弃！

 教你一定成功的解决方案

 解答关于材料与步骤的问题！

 马卡龙烘焙Q＆A

 重点是水分要恰到好处！

 各种夹馅

PART 2 找出最对味的色彩与夹馅组合！ 制作充满变化的马卡龙吧

 草莓牛奶马卡龙

 柠檬马卡龙

 柳橙马卡龙

 抹茶马卡龙

 焙茶马卡龙

 咖啡马卡龙

 巧克力马卡龙

 伯爵茶马卡龙

 不仅要烤得漂亮，还要可爱的包装！

 马卡龙的包装分享

PART 3 利用不同的色彩与风味，打造自己的风格！ 玩味马卡龙的搭配组合

 覆盆子马卡龙

 柚子马卡龙

 梅子马卡龙

 黑莓马卡龙

 杏果酱柳橙马卡龙

 栗子郎姆马卡龙

 椰子菠萝马卡龙

 浓缩咖啡·巧克力马卡龙

 品尝马卡龙的各种情境！

 马卡龙的摆盘提案

PART 4 变化装饰与挤法，美化外观！ 挑战马卡龙装饰

 草莓马卡龙

 柳橙巧克力马卡龙

 桔梗马卡龙

 梅花马卡龙

 大理石马卡龙

 马卡龙巧克力