本书介绍了意大利4大葡萄酒区(东北部、西北部、中部、南部及岛屿);意大利著名酒庄;意大利著名酒区顶级佳酿;意大利各款美酒的产地、发源、酒庄、联系方法、酒色、香气特征,以及最佳年份和价位;意大利经典酿酒葡萄品种,以及饮酒知识;意大利著名酒庄年份酒推荐。
本书是爱酒人士、餐饮和酒店业从业人员必备手册。
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书名 | 意大利葡萄酒解说(附光盘) |
分类 | 科学技术-工业科技-轻工业 |
作者 | 麦慧仪 |
出版社 | 上海科学技术出版社 |
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介绍 |
编辑推荐 本书介绍了意大利4大葡萄酒区(东北部、西北部、中部、南部及岛屿);意大利著名酒庄;意大利著名酒区顶级佳酿;意大利各款美酒的产地、发源、酒庄、联系方法、酒色、香气特征,以及最佳年份和价位;意大利经典酿酒葡萄品种,以及饮酒知识;意大利著名酒庄年份酒推荐。 本书是爱酒人士、餐饮和酒店业从业人员必备手册。 目录 序 本书指南 品酒 品味意国风情 葡萄品种 意大利四大酒区及名酒介绍 西北部 东北部 中部 南部及周边岛屿 意大利语日常葡萄酒语言 优秀年份表 快速索引 |
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