肖建英、张学武主编的《生物化学(第2版)》是由人民军医出版社组织编写的全国高职高专护理专业系列教材之一，编写指导思想是“精理论，强实践；精基础，强临床”，同时本着护理专业“必需和够用”的原则把握教材内容的深度和广度。

全书共分15章，内容包括：蛋白质的结构与功能，核酸的结构与功能，酶，糖代谢，脂质代谢，生物氧化，氨基酸代谢，核苷酸代谢，基因信息的传递，基因工程，癌基因与抑癌基因，细胞信号转导，血液生物化学，肝的生物化学等。可供护理、助产及其他相关专业使用。

第1章 绪论

一、生物化学的发展历程

二、生物化学研究的主要内容

三、生物化学与医学的关系

第2章 蛋白质的结构与功能

……

第3章 核酸的结构与功能

第4章 酶

第5章 糖代谢

第6章 脂质代谢

第7章 生物氧化

第8章 氨基酸代谢

第9章 核苷酸代谢

第10章 基因信息的传递

第11章 基因工程

第12章 癌基因与抑癌基因

第13章 细胞信号转导

第14章 血液生物化学

第15章 肝的生物化学

参考文献