《无敌家常菜》由夏金龙主编，本书力求贴近生活，面向大众，通俗易懂，经济实用。菜肴选料全部来源于生活中最常见的食材，从原料的初加工开始，步步详解家常菜制作的全过程。操作方法上更加简便实用，虽然中国菜的烹调方法很多，就专业而言有40多类近200余种，但对于家庭来说，最为常用的只有十几种，如拌、酱、卤、炒、炸、煮、烧、焖等。

家常菜烹饪秘笈

 烹调技法知多少

 清凉冷菜

 美味热菜

 家中的汤羹炖品

 不可缺少之主食

Part 1 清凉冷菜

Part 2 美味热菜

Part 3 汤羹炖品

Part 4 健康主食