《大众营养膳食实用手册》由常学荣编著，本书共分六章，依次为基础营养、食物营养、人群营养、特殊营养、公共营养和临床营养。通过对六方面内容的重点介绍，旨在以通俗易懂、言简意赅、浅显实用的营养科普知识满足广大人民群众的营养保健需求，达到改善全民营养状况，提高健康水平的目的。让我们从合理膳食人手，将“阵地前移”，变有病治病为“防未病”，改变不良生活习惯，积极倡导健康生活方式，牢固树立“没有不好的食品，只有不合理的膳食”理念，从而使“个人少受罪，儿女少受累，节省医药费，造福全社会”！

第一章 基础营养

第二章 食物营养

第三章 人群营养

第四章 特殊营养

第五章 公共营养

第六章 疾病营养

附录一 中国居民膳食营养素参考摄入量表

附录二 食物营养成分含量表