建立科学而健康的饮食是养生的基础，我们完全可以利用最常见，最普通的食材来“防火”，一日三餐每餐都吃健康，何愁火气找上门？

龚仆主编的《不上火的吃法掌中查（精）》内文紧紧围绕不上火的科学饮食方法，根据“药食同源”的原则，将食物巧妙的搭配，以不上火为基础对人体健康起到事半功倍的作用。本书介绍的方法取材方便、操作简单、行文通俗易懂，是读者不可多得的养生参考读物。最后，希望本书能够通过各种食补方式，帮助大家远离“上火”的生活，带给读者更健康的饮食养生方案。

第一章 成也是“火”败也是“火”

“火”的重要性

有“火”才能活

“火”即“元阳”

“火”不足则易生病

从吃开始增强火力

推推肚子增火力

怎样才能不上火

为什么会上火

吃得对才不上火

上火的六大症状

干红肿

痛热烦

易上火人群有哪些

贪食肥甘厚味者

都市快餐族

情志抑郁不疏者

脾气火爆者

熬夜、作息紊乱者

易上火体质者

不上火的基本要领阴阳平衡

什么是阴、阳

怎么维护体内的阴阳

平衡体质，身体火气才不会泛滥

人体阳气随年龄与体质而变化

养生顺应体质，远离上“火”

不得不说的祛“火”

实火清泻

虚火清养

第二章 认清体质选饮食，巧妙防“火”保健康

第三章 一年四季不上火，脏腑清爽健康常相伴

第四章 男女老幼各不同，不上火的吃法大揭秘

附录一 “上火”食物的不上火搭配指南

附录二 四季不上火食物速查

附录三 不同体质防“火”食材速查

附录四 不上火的食疗方速查

附录五 降火中草药使用指南