《金牌意大利餐》由片冈护所著，意大利料理界巨匠片冈护亲自传授。
134款地道美味的意大利料理，足不出户享受欧陆风情；
从前菜到甜品，无所不包；
尽享沙司、开胃菜、汤、主食、菜肴、甜品、饮品；
就算是料理新手，也不会烹调失败；
介绍详细食材及烹饪方法，附有与讲解同步的照片。
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《金牌意大利餐》由片冈护所著，《金牌意大利餐》介绍了134款地道美味的意大利料理的烹饪方法，涉及酱料、汤品、菜肴、面食、甜品等各个方面，这些都是我们比较熟悉的料理，更贴近我们的日常生活，便于在家中制作。我们可以招待好友和亲密伴侣，就算是料理新手，也不会烹调失败。本书详细介绍了食材及烹饪方法，并附上与讲解同步的照片，更便于我们掌握操作要领。
目录
前言
什么是意大利料理
意大利料理的底料和基本制作方法
前菜
意大利开胃汤
意大利比萨
意大利面
意式汤团肉汁烩饭
鱼类料理
肉类料理
甜品
开胃酒餐后酒
写给想要精通意大利料理的人们