孙治强编著的《洋葱大葱大蒜标准化生产(最新版)》介绍了绿色蔬菜标准化生产的概念、意义，现状、存在问题，洋葱、大葱、大蒜标准化生产技术，品种介绍、茬口安排及栽培管理技术，病虫草害的标准化防治技术，采收与贮运技术规范等知识，本书可供基层农业技术人员及广大农民朋友参考。

绪论 

 一、绿色蔬菜标准化生产的概念

(一)绿色蔬菜的概念

(二)绿色蔬菜标准化生产的含义

 二、绿色蔬菜标准化生产的意义

(一)农业标准化是推进农业发展的必需

(二)农业标准化是农业执法的依据

(三)农业标准化是提高农产品质量的保证

(四)农业标准化是创品牌的关键

(五)农业标准化是农业产业化的重要环节

(六)农业标准化是提高农产品市场竞争力的核心

(七)发挥农业地方特色需要农业标准化

 三、绿色蔬菜标准化生产的现状、问题及对策

 四、绿色洋葱、大葱和大蒜的质量标准

 五、绿色洋葱、大葱和大蒜生产场地的环境标准

第一部分 洋葱标准化生产

 一、洋葱的栽培特性

(一)洋葱的起源与分类

(二)洋葱的营养与医疗价值

(三)洋葱的植物学特征

(四)洋葱的生长发育规律

(五)洋葱对环境条件的要求

 二、洋葱标准化生产育苗技术

(一)品种选择

(二)壮苗的标准

(三)育苗方式和方法

 三、洋葱标准化生产栽培技术

(一)洋葱的主要栽培方式

(二)定植技术

(三)洋葱栽培管理要点

(四)洋葱的病虫害防治

(五)收获与处理

 四、洋葱的储藏与运输

(一)洋葱的储藏

(二)洋葱的包装与标志

第二部分 大蒜标准化生产技术

第三部分 大蒜标准化生产

附录

参考文献