如今，我们随时随地都可以享受到世界各地的料理。不过，即便是平常那些可以不动大脑就装进肚子里的菜肴，有一天到了正式的用餐场合，需要时刻保持礼仪进餐时，我们恐怕难免会被这些平日熟得不能再熟的菜肴整得头晕脑涨。

渡边忠司主编的《用餐的礼仪与优雅(生活绘本)》将为大家介绍各种用餐的礼仪及美味的食用方法，能帮助你在困惑的时候指引方向，并为你愉快的饕餮生活增添色彩。

第1章 与重要人士用餐时的心得  /1

 正式场合用餐时的准备工作／2

 可以、不可以要求餐厅做的事／4

 在西餐厅的行为举止／6

 聪明点菜／8

 掌握西餐的餐桌礼仪／10

 优美的欧式做法／12

 日餐店的行为举止／14

 了解筷子的基本使用方法／16

 进餐中的礼仪与方法／18

 寿司店的礼仪与方法／20

 中餐厅礼仪／22

 自助餐礼仪／24

 休闲酒吧／26

 优美的高级分盛技巧／28

 应付酒鬼／29

 稳重的成人风范／30

 良好形象，毁于一旦！禁区醒目！／32

 临近散席／34

 拜访礼仪与方法／36

第2章 掌握套餐的流程 /37

 法式套餐／38

 意式套餐／40

 日式会席料理／42

 中餐／44

 寿司一人份套餐／46

 天麸罗套餐／47

 下午茶／48

第3章 要想人前显贵，先要背地用功！ /49

 美妙绝伦的酒世界 其① 清酒·啤酒·烧酒／50

 美妙绝伦的酒世界 其② 葡萄酒·鸡尾酒／52

 美妙绝伦的酒世界 其③ 威士忌·白兰地／54

 尽情享受新鲜美味的蔬菜 洋蓟·巴尼亚

 热酱拼盘·蔬菜沙拉·越南春卷／56

 考验食客的海鲜 其① 鱼类／58

 考验食客的海鲜 其② 炉烤·盐烧／60

 考验食客的海鲜 其③ 虾类·龙虾·螃蟹／62

 考验食客的海鲜 其④ 生蚝·蝾螺烧／64

 品味珍馐／66

 串烧类的吃法 法式烤串·鳗鱼烧／67

 享受美味的肉世界 其① 牛肉／68

 享受美味的肉世界 其② 烤肉·铁板羊肉·

 四喜烧·涮肉·泰式火锅／70

 简单易食的蛋类料理 茶碗蒸·水煮蛋·芙蓉蛋／73

 体会深奥的面世界 其①荞麦面·乌冬面·河粉·拉面／74

 体会深奥的面世界 其②意大利面／76

 火锅与汤的小技巧 其①火锅·汤豆腐·酥皮浓汤／78

 火锅与汤的小技巧 其②碗菜·砂锅炖菜／80

 面食派对 其①比萨饼·松饼·越南煎饼·章鱼烧／82

 面食派对 其②关西什锦烧·东京文字烧·天麸罗／84

 品尝美味的米饭 米饭·纳豆·松花堂便当·

 西班牙海鲜饭·咖喱·炒饭·寿司／88

 韩国料理食用方法指南 其① 石锅拌饭／91

 韩国料理食用方法指南 其② 人参鸡汤·冷面·

 韩式烤肉·腌螃蟹·铁板烧鸡／92

 面包守则A to Z 黑麦面包·意大利硬面棒·汉堡包／94

 成为乳酪达人 乳酪的种类·瑞士乳酪锅·乳酪铁板烧／96

 水果与甜点的小技巧 西瓜·葡萄·

 柑橘·桃子·蛋糕·千层派·泡芙／99

 煮杯香浓的咖啡／101

 冲杯香醇的红茶／102

 深度品位日本茶／103

 简简单单泡出清香的中国茶／104

附录：美食大辞典／105